目前甲鱼养殖基本上是高密度高产出的集约化养殖，池塘载鱼量大，水环境比较差，池塘水体中的氨氮含量偏高而引起的相关疾病也经常出现，因此有必要认真分析氨氮是怎样产生的，以及如何降低氨氮在水中的含量。
一、氨氮的主要来源
１、含氮有机物分解产生氨态氮。在甲鱼池塘中，投喂的甲鱼配合饲料、冰鲜鱼、螺肉等饲料的残渣以及死亡的甲鱼和其它野杂鱼的尸体都可以分解产生氨氮。
２、水中缺氧时，含氮有机物被反硝化细菌还原而产生氨态氮。反硝化作用的重要条件是厌氧环境，当甲鱼池水体呈富营养化时，水中溶氧很低，温度又比较高时，反硝化微生物如梭状芽孢杆菌等会将水中的硝酸还原为亚硝酸和氨。
３、甲鱼、搭养的其它鱼类以及野杂鱼的代谢产物一般以非离子氨的形式排出，从而引起水体中氨态氮的上升。
二、氨氮的危害
在集约化养殖的甲鱼池塘中，如果不能及时换水，日常管理稍有疏忽，极易造成水中溶解氧过低而氨氮过高，从而影响甲鱼的生长，甚至生病死亡。这主要是由于甲鱼除行肺呼吸外，在

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随着养鳖业的逐年发展，养殖技术也在不断成熟与更新，有不少地区的养殖水平日趋提高，成活率普遍可达90％以上，但仍有许多养殖户不重视养殖期间的管理导致甲鱼大规模发病，尤其在养殖后期商品鳖时居多。如何使养殖甲鱼长得快而好，其主要因素按影响因子排布可归为此四类：温度、水质、苗种、饲料。　　
　　 一、温度：温度是影响甲鱼生长的重要因素，不仅与摄食水平密切相关，还直接关系甲鱼的新陈代谢和生长速度。不同品系的甲鱼的最适生长温度有所差异：泰国苗的温度需略高于台湾苗，最适水温分别为31.5℃和30.5℃。中华鳖苗的最适水温则在29.5℃，温度误差最好在+-0.5℃范围内。控制最适的水温可使甲鱼摄食与活动消耗保持最佳动态平衡，从而使能量积累达最大化，生长最快。　　
　　 二、水质：在保证温度的前提下，水质在甲鱼养殖过程中则是关键。调节好养殖水体可使养殖成功了一半。高密度集约化的养殖模式亟需养殖水体的微生态平衡。判断养殖用水的好坏并不以颜色论，也不

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